Bún thịt xào sả

• Thịt heo rửa thật sạch, cắt lát vừa ăn.
• Sả cây bóc vỏ, rửa thật sạch, cắt nhuyễn. Cà-rốt gọt bỏ vỏ rửa thật sạch, cắt sợi. Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, cắt khoanh.
• Xà-lách, rau thơm rửa thật sạch, cắt nhuyễn. Dưa leo rửa thật sạch, cắt khoanh rồi cắt làm ba. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhuyễn. Tỏi đập dập.
• Ướp thịt heo với 1 muỗng cà-phê tiêu, 1 muỗng súp nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng súp đường, ½ (một phần hai) số tỏi đập dập, trộn thật đều để khoảng 20 phút.
• Tráng dầu chiên vào chảo, phi thơm tỏi, cho sả băm, hành tây, cà-rốt vào xào thơm, thả thịt heo nạc vào xào trên lửa lớn, thịt chín cho ra đĩa.
• Dùng kèm bún tươi, rau sống.

Mong các bạn ngon miệng với món bún thịt xào sả.